Dixon食品饮料解决方案，让巴氏杀菌法更高效安全

发布时间：2025-08-21 浏览：次浏览

摘要：从红酒到牛奶的灭菌革命，160℃无菌产线的秘密

19世纪60年代，法国葡萄酒频频变酸，拿破仑三世急召科学家路易·巴斯德救场。当时人们以为酿酒是纯化学反应，但巴斯德通过显微镜发现：好酒里布满圆胖的酵母菌，变质的酒里全是细长的醋酸菌（俗称“醋母”）。微生物才是关键~

随后，巴斯德发明了划时代的解决方案——将酒加热到特定温度（约70-80℃）再冷却，既能杀死有害菌，又不影响风味。这就是闻名世界的巴氏杀菌法。虽然前人知道加热能保鲜，但巴斯德首次精确量化温度与时间，建立起科学灭菌标准。

该方法虽成功拯救法国葡萄酒业，牛奶的巴氏杀菌却迟来了30年：人们担心加热会破坏牛奶营养和口感。直到20世纪初，当发现生奶携带的结核、伤寒等致命病菌后，巴氏杀菌才成为乳业救星。

20世纪30年代，巴氏杀菌法随外资乳企进入中国，但因缺乏冷链难以普及。改革开放后，随着90年代液态奶消费猛增和冷链完善，这项技术终于在全国推广，如今已成鲜奶生产的标准工艺。

现代巴氏杀菌法
当巴斯德在皇宫向拿破仑皇帝展示这项发现时

他绝未料到其影响会如此深远

如今，巴氏杀菌法已广泛应用于牛奶、奶油、橙汁、啤酒等饮品

但出人意料的是

葡萄酒却很少采用此法

因为高温处理会干扰其珍贵的陈酿过程

Dixon 食品饮料行业解决方案

巴氏杀菌法及其他食品饮料加工工艺，需要高品质的产品来保障安全和效率。Dixon提供多种卫生级解决方案来服务于该市场。

BC/BP系列卫生级离心泵

特点

外壳采用冲压而非铸造工艺，重量更轻，空隙更少
更安全的无框护罩设计
BC系列配备叶轮固定器
BP系列采用带螺纹的叶轮螺母

技术规格

标称流量高达1200 GPM
温度范围：0°C至100°C
额定转速：3500 RPM（60 Hz）
F密封件- D或DG密封的级联冲洗选项
100%可清洗系统（CIP）

MB100系列离心泵

采用标准4英寸卡箍，便于拆卸和调节泵壳
高效的密封流道设计有助于密封件冷却，更少阻碍，确保密封件得到充分的清洁
封闭式叶轮提供最佳卫生性能，同时分体式轴压缩换提高了轴的同心度、减少振动并延长密封件的使用寿命
可替代其他C-100系列泵的替换型产品

ExD 系列卫生离心泵

特点

带卡箍的外置平衡式密封
独特的适配器插槽使泵的排出角度可在90°到180°之间轻松调节，而无需拆卸外壳或前盖
湿端安装在标准的美国电气制造商协会（NEMA）C 面框架电机上

技术规格

温度范围0°C至100°C
粘度范围1-500cP
额定流量：最高 500加仑/分钟 (GPM)
额定转速：最高 3500转/分钟 (RPM) - 60 Hz

JRZL 系列正排量泵

特点

双翼转子，即使在处理低粘度产品时也能保持效率
25 Ra表面处理符合EHEDG和3A规格
100%可清洗系统（CIP）
齿轮箱和外壳之间采用不锈钢垫片

技术规格

前装式密封选项：

* 单机和双机械密封，TC与TC（标准）

* 三唇密封结构

* 所有密封类型均提供冲洗选项

B5107 系列蝶阀

特点

六角头螺栓消除内六角螺丝的孔隙，提高卫生性能
高性能阀座设计，延长了密封寿命
大直径阀杆，降低了阀杆变形风险
提供多种操作装置和配件选项

技术规格

标准连接方式：卡箍式、焊接式
最大压力：

* 1/2"- 2": 140 PSI

* 2-1/2"至 3": 110 PSI

* 4": 85 PSI

* 6"- 8": 60 PSI

工作温度：零下9°C至零上93°C

卫生滤芯

特点

符合FDA（美国食品药品监督管理局，下同）第21条规定
无胶水或粘合剂
高污垢负载
低压降

技术规格

DF-MB-Series系列：1、5、10、20、25、30、50、75、100
DF-PHE 系列：0.2、0.45、1、3、5、10、25 和 50
DF-CB 系列：1、3、5 和 10
DF-PES 系列：0.1、0.22、0.45、0.6、0.8、1.2 和 5

HSG 系列视镜

特点

易于组装和拆卸
专利单卡箍结构

技术规格

产品接触金属部件：316不锈钢
非产品接触金属部件：CF8

B54BM 系列紧凑型视镜

特点

紧凑设计，便于软管总成的安装
维修成本低于螺栓连接式

技术规格

工作温度：零下17°C至 93°C
工作压力：

* 1"、1-1/2" 及 2"：145 PSI (磅/平方英寸)

* 3"：120 PSI

* 4"：95 PSI

SJSS 系列卫生级旋转接头

特点

通过 3A 认证，符合现场清洁 (COP) 要求
易于组装/拆卸。
提供多种机身样式，提高工艺灵活性

技术规格

在 21°C下的最大工作压力：

* 1" 及 1-1/2"：500 PSI

* 2"：450 PSI

* 2-1/2"：400 PSI

* 3"：350 PSI

* 4"：300 PSI

在 93°C 下的最大工作压力：

* 1" 及1-1/2"：300 PSI

* 2"：250 PSI

* 2-1/2"：200 PSI

* 3"：175 PSI

* 4"：150 PSI

总结

巴氏杀菌法虽最初为保存葡萄酒而发明，但迅速成为保障牛奶、果汁等产品安全不可或缺的工艺。如今食品饮料行业持续依赖该技术，而Dixon通过提供卫生级组件，为维护巴氏杀菌系统的清洁性、效率与可靠性发挥着关键作用。

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本文分类：产品动态

本文标签：Dixon食品，Dixon饮料，Dixon解决方案，巴氏杀菌法

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发布日期：2025-08-21

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